Pescado al cilantro

Receta de pescado al cilantro

Lo bueno de esta receta es que para el pescado al cilantro podéis elegir casi cualquier variedad de pescado, así que queda a vuestra elección.

¿Quieres ver los ingredientes para Pescado al cilantro?

Descubre los ingredientes para hacer Pescado al cilantro pinchando aquí:

¿Cómo hacer pescado al cilantro?

1

La esencia del pescado al cilantro está en el adobo con el que vamos a marinar el trozo de pez que hayamos elegido. Así que elegimos un bol, en el que vamos a poner el azúcar y la misma cantidad de sal.

2

Majamos someramente unas cucharadas de pimienta en grano y las incorporamos al cuenco para el marinado del pescado al cilantro.

3

Lavamos el ramo de cilantro y lo picamos finito. También ponemos ese picadillo dentro del adobo. Removemos bien.

4

A continuación lavamos el trozo de pescado y lo metemos en el adobo, impregnándolo por ambas caras. Dejamos un ratito y lo sacamos. Envolvemos el pescado al cilantro en un trozo de film transparente y lo guardamos en el frigorífico durante toda la noche.

5

Transcurrido ese tiempo, podemos desenvolver el pescado y cortarlo en láminas o en trozos y servirlo rociado con limón y aceite de oliva.

Foto orientativa: adactio

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